Empreendimento tem investimento de R$ 5 milhões e deve entrar em operação no mês de setembro
A Paraíba terá a primeira fábrica de beneficiamento de leite de cabra em pó do Nordeste. A planta, que será instalada em Casserengue, interior do Estado, terá capacidade para processar 45 mil litros por dia. Serão investidos R$ 5 milhões, e o início das operações está previsto para setembro deste ano.
A fábrica que será pioneira no Nordeste é um projeto da Cooperativa de Produção e Comercialização do Curimataú Paraibano (Coopac), que já atua comercializando leite de cabra e derivados como iogurte e queijo de coalho por meio da marca própria, a Nutrilê.
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A cooperativa comercializa 50 mil litros de leite por mês e está investindo R$ 1,5 milhão na instalação da fábrica e mais R$ 580 mil na infraestrutura da construção do prédio.
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Nico Vilar, secretário de Estado da Agricultura Familiar e Desenvolvimento do Semiárido (Seafds), disse que o projeto vai otimizar a operação da Coopac.
“A cooperativa já produz leite e iogurte de qualidade e agora vai produzir leite em pó de cabra, o que vai evitar o desperdício. O produtor rural não terá limite de cota e isso é importante para desenvolver ainda mais a economia das famílias e de toda a região”, avaliou.
Segundo o representante comercial da Coopac, Augusto Belarmino, inicialmente, a nova fábrica atenderá 500 produtores rurais, com expectativa de chegar a 1,8 mil nos próximos anos.
A Paraíba lidera a produção nacional de leite de cabra, com 5,6 milhões de litros anuais, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
